Intermitterend Vasten

Wat doet vasten voor lichaam en geest

Wat doet vasten voor lichaam en geest, daar gaan we hier eens naar kijken en ik wil het graag over een manier in het bijzonder hebben.
Namelijk intermitterend vasten.

Intermitterend vasten dat is af en toe één of meerdere maaltijden overslaan.
Hoe gezond is dat?

En waarom zouden we dit doen?

De Japanse celbioloog Yoshinori Ohsumi ontving de Nobelprijs Geneeskunde voor zijn onderzoek rond autofagie.
Autofagie is een celeigen afvalopruimsysteem dat beschadigde moleculen wegwerkt.

Intermitterend Vasten zorgt voor Autofagie

“Zichzelf eten” is de letterlijke betekenis van autofagie.
Autofagie is een natuurlijk proces en alle dieren en planten hebben het nodig om hun cellen gezond te houden.

Het concept werd rond de jaren zestig voor het eerst genoemd.
Jaren later leverde de ontdekkingen van Ohsumi de wetenschap nieuwe inzichten op in het cruciale belang van de autofagie voor de celwerking.

Dankzij de celvertering kan een cel levensnoodzakelijk energie vrijmaken als het geen voedsel krijgt.

Hoe werkt autofagie

Celafval – overtolllige organellen en proteïnen – wordt afgestoten. Ondertussen vormt zich een isolatiemembraan, het fagofoor.
Het fagofoor zet uit tot het afval volledig omringt is. Nu heet het “autofogosoom”.
Het autofogosoom versmelt met enzymen. Deze vormen samen weer een “amfisoom”. En deze fuseert op zijn beurt met het lysosoom (in dierlijke cellen).
De enzymen dringen binnen en bereiken de afvalstoffen.
Deze enzymen breken de afvalstoffen af tot kleine stukjes. Die worden naar het celcytoplasma gebracht, waar ze de bouwstenen vormen voor nieuwe eiwitten en organellen.
Even nog een punt met betrekking tot de huid.
Autofagie blijkt extreem belangrijk bij huidveroudering speciaal autofagie van de mitochondriën en de lysosomen.
Autofagie reguleert lipiden ophoping in sebocyten. En speelt daarmee een rol bij acne (hierover meer in onze acne specialisatie).

De kracht van intermitterend vasten

Wetenschappelijke studies wijzen uit dat af en toe nauwelijks iets eten niet alleen goed is voor je lichaam, maar ook voor je brein.
Vasten maakt vrolijk.
En het zorgt ervoor dat ons lichaam zijn afval opruimt.

Vasten beïnvloed ons hele lichaam

In het brein verandert de chemie en de activiteit van de netwerken. Deze regelen belangrijke lichaamsfuncties zoals; het geheugen, de lichaamsbewegingen, de voedselopname, de bloedsomloop en de vertering.

Je brein communiceert met alle orgaansystemen die betrokken zijn bij de energie-opname.
Als we vasten neemt de stoelgang toe en daalt onze hartslag en bloeddruk.
De energie uit voedsel raakt op.
De lever breekt vetten af en produceert ketolichamen, die een kwalitatief goede alternatieve energiebron vormen voor het brein.
Lever- en spiercellen reageren gevoeliger op het hormoon insuline, een hormoon dat je bloedsuikerspiegel reguleert.

Het remt schadelijke afbraakprocessen

Zowel in je organen als in je hersenen remt het vasten schadelijke afbraakprocessen, veroorzaakt door ontstekingsreacties en oxidatieve stress.

Er zijn steeds meer mensen die deze kracht ontdekken

Door regelmatig een periode niet te eten merk je dat je niet alleen méér energie krijgt, maar ook dat het makkelijker is om af te vallen.
Er komt ook steeds meer wetenschappelijk onderzoek dat aangeeft dat de hele dag grazen voor koeien prima is, maar voor mensen een stuk minder

Intermitterend vasten kun je op verschillende manieren doen:

Af en toe een vastendag inlassen van 24 uur waarop je alleen drinkt (water, kruidenthee) maar niet eet.
Of 1 maaltijd per dag eten en voor de rest alleen drinken. Meestal is dit een lunch of de avondmaaltijd.
Uitsluitend eten binnen een bepaalde tijdsperiode: bijvoorbeeld tussen 8 uur ’s morgens en 8 uur ’s avonds.
Dit betekent dan 12 uur eten, 12 uur vasten.
Dit kan worden uitgebreid naar 10 uur eten en 14 uur vasten of 8 uur eten en 16 uur vasten. Dat kan zijn na 8 uur ’s avonds niet meer eten en dat de volgende dag je lunch weer de eerste maaltijd wordt.
Deze laatste pas ik zelf al langere periode toe en het geeft me vooral meer energie en een diepere, dus kwalitatief betere, slaap.

De voordelen voor jouw lichaam & geest

Herstel van je lichaamscellen
Spijsverteren kost je lichaam veel energie. Vandaar dat wanneer je een tijdje vast, je lichaam meer energie over heeft voor het herstel van je lichaamscellen. Daarnaast komt er bij vasten een proces op gang waarbij beschadigde cellen zichzelf kunnen herstellen en het nodige afvalmateriaal uit de cellen wordt verwijderd.
Zie de uitleg onder het kopje “hoe werkt autofagie”.
Vermindering van (laaggradige) ontstekingen
Deze ontstekingen liggen aan de basis van een gebrek aan energie en veel chronische ziektes. En daarmee ook aan de veroudering van ons lichaam.
Ze verzwakken namelijk je mitochondriën: dé transformatorhuisjes van je cellen.
Intermitterend vasten helpt mee om chronische ontstekingen te verminderen en zo dus je mitochondriën te versterken.
Je mitochondriën kun je ook versterken met fotobiostimulatie (speciefieke vorm van lichttherapie).
Vertraging van een voortijdige veroudering
Dit principe geldt voor je totale systeem en daarmee natuurlijk ook voor jouw grootste orgaan; je huid
Toename van de productie van groeihormonen (wat zorgt voor een beter herstel)
Groeihormonen stimuleren je lichaam ook om energie te verbranden uit je vetreserves en helpt mee bij je spieropbouw.
Herstel van je insulinegevoeligheid
Een steeds schommelende bloedsuikerspiegel maakt je moe en ziek. Daarnaast is het een enorme energievreter en je humeur wordt er ook niet beter op.
Intermitterend vasten zorgt voor herstel van je insulinegevoeligheid.
Verlaging van de kans op hart- en vaatziektes
De afname van de ontstekingen en het herstel van je insulinegevoeligheid betekent op zich al een verminderde kans op hart- en vaat- ziektes.
Maar het zal ook je bloeddruk positief beïnvloeden net als je cholesterol (LDL)
En het helpt ook je lichaamsgewicht te verminderen (bij overgewicht)
Het ondersteunt je energiehuishouding.
Door deze manier van vasten wordt je lichaam aangezet om over te stappen van glucoseverbranding naar vetverbranding.
Als het lichaam weer leert om vet te verbranden, zal het minder zeuren om zoetigheid en snelle koolhydraten, wat indirect meehelpt met afvallen.
Intermitterend vasten versnelt ook je stofwisseling waardoor afvallen makkelijker wordt.
Doordat je niet voor een langere periode vast gaat je stofwisseling niet omlaag en komt je lichaam niet in de spaarstand terecht.
Hierdoor wordt het jojo-effect van crash-diëten voorkomen.

Het past uitstekend in een ketogene leefstijl

En nu nog even specifiek voor jouw brein

Het zorgt voor de vorming van nieuwe hersencellen
Vorming van verbindingen tussen de hersencellen onderling
Betere productie van de mitochondriën voor een grotere energieopwekking
Betere weerstand tegen oxidatieve stress
Daling van het aantal (laaggradige) ontstekingsreacties (anti-ageing)